Bademli Çiçek Kurabiye Tarifi
Kurabiye denilince akla birçok tür gelmektedir. Ancak özellikle görüntüsüyle akıllara kazılan bademli çiçek kurabiye tarifi olmaktadır. Güzel görüntü ile akıllarına kazınan bir kurabiye tarifi olmaktadır.
Bademli Çiçek Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 400 gr dışarda duran tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı nişasta
- Çekilmiş badem
- 4 paket vanilin
- ¼ yemek kaşığı hamur kabartma tozu
- Un
Üzeri için
- İhtiyaç duyulduğu kadar toz şeker
Bademli Çiçek Kurabiye Tarifi Yapılışı
400 gr dışarda duran tereyağı, 2 adet yumurta, 2 çay bardağı pudra şekeri, 2 çay bardağı nişasta, 2 su bardağı çekilmiş badem, 4 paket vanilin, 2 çay kaşığı kabartma tozu bir kap içerisinde iyice karıştırılmaktadır. Daha sonra karışımın üzerine azar azar un ilave edilerek yoğurulma işlemi yapılır. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar işlem devam etmektedir.
Hamur yumuşak bir hamur kıvamına gelince üzeri örtülerek on beş dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Hamurun dinlenmesinin ardından merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. Bademli çiçekli kalıplar yardımı ile merdane ile açılan hamurdan çiçekli kurabiye şekilleri elde edilir. Yapılan bademli çiçekli kurabiyeler fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilen kurabiyeler fırına yerleştirilerek pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pembeleşen çiçekli kurabiyeler fırından çıkarılarak soğuması için beklemeye alınır. Soğuyan bademli çiçekli kurabiyelerin üzerine toz şeker serpilerek servis edilir. Bademli çiçek kurabiyeler kesinlikle sıcak iken servis edilmez. Çünkü bademli çiçek kurabiye sıcak iken dağılır. Sadece soğuyunca kendisini toplar ve kıvama gelir. Bu nedenle bademli çiçek kurabiye soğuduktan sonra tam kıvamını aldığı zaman servis edilmektedir. Soğuk servis etmeye özen gösterilmelidir.
