Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi
Günün kurtarıcısı makarnayı türlü soslarla yemek olarak veya içine soğan, maydanoz ve dereotu gibi malzemeler koyarak salata şeklinde veyahut ta fırında yaparak et ve sebze yemeklerinizin yanında ara sıcak ya da beş çaylarınız da börek olarak tüketebilirsiniz. Beşamel soslu fırında makarna tarifi oldukça lezzetli olup, yapımı da kolay bir tariftir.
Beşamel Soslu Fırında Makarna için Gerekli Malzemeler
- 1 paket makarna (tercihen fırın makarna)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- İçine koymak için 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Üzerine koymak için 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı tere yağ veya margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Tercihen 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Beşamel Soslu Fırında Makarna Yapılışı
Makarnaları derin bir tencerede haşlayın. Haşlarken içine tuz ile sıvı yağ ilave edin. Makarnaları fırında da pişeceği için çok haşlamamaya dikkat edin. Haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirin ve tel süzgeçte bekletin.
Beşamel sosu yapabilmek için tereyağını bir tencerede eritin içine 4 yemek kaşığı unu ilave edin. Unun kavrulma kokusu gelene kadar yani hafif kahverengileşmeye başlayana kadar kavurun. Topaklanmaması için tel bir çırpıcı ile karıştırarak sütü ilave edin. Karıştırmaya devam ederek sos koyulaşana dek pişirin. Kaynamaya başladığında altını kapatın. İçine biraz tuz ve muskat rendesi ilave edin. Büyükçe bir kapta makarna, beşamel sos ve içi için kullanacağımız rendelediğiniz kaşar peynirini koyup iyice karıştırın.
Altını yağladığınız fırın kabına karıştırdığınız makarnayı koyun. Üzerini bir kaşık yardımı ile düzeltin. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini makarnanın üzerine eşit şekilde yayın. 200 dereceye ayarladığınız fırında, makarnayı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtiğinde dilimleyerek servis yapın.
