Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası ve dondurmanın muhteşem karışımı bu tarif hem sunum açısından çok şık hem de çok lezzetli vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı. Her damak tadına hitap ediyor. Mutlaka denemesi gerek olan tatlının yapımı da çok pratik.
Dondurmalı İrmik Helvası için Gerekli Malzemeler;
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 125 gram margarin ya da tereyağı
- 1 paket fıstık içi
- Sade dondurma
Dondurmalı İrmik Helvası Yapılışı;
Önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye su, süt ve şekeri koyuyoruz. Kaynamaya yakın altını kapatıyoruz. Büyük bir tencereye yağı koyup eritiyoruz. Üzerine fıstıkları koyup kavuruyoruz. Fıstıklar hafif rengi dönerken üzerine irmiği döküyoruz ve rengi pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz. Pembeleşen irmiğe hazırladığımız şerbeti döküp kısık ateşte irmikler suyu çekene kadar biraz daha pişiriyoruz.
Pişen helvayı ocaktan alıp demlenmesi için biraz bekliyoruz. Kıvama gelen irmiği kaselere azar azar koyuyoruz ve elimizle şekil verip, içine dondurmadan 1 kaşık koyuyoruz. Üzerine tekrar irmik koyup elimizle bastırıyoruz. Bütün kaselere aynı işlemi uyguluyoruz. Servis tabağına kaseleri ters çevirerek servis yapın. İster ılık ister soğuk olarak servise hazır.
Dondurmalı İrmik Helvası için Püf Noktaları ve Sunumu;
Hazırladığınız irmiğin içine arzuya göre fıstık yerine dövülmüş fındık ya da ceviz içi koyabilirsiniz. Şerbeti tencereye dökerken çok dikkat etmelisiniz, sıçrama yapabilir bunun için tencere çok hızlı döküp kapağını hemen kapatın. İrmik dinlenirken tencerenin ağzına kağıt havlu koymayı unutmayın buhar yapıp sulanmaması önemli. Şekil verirken metal kase kullanımı daha pratik olacaktık. Ters çevirdiğinizde yapışma yapmaz. Diğer türlü zorlanmamak için streç film kullanabilirsiniz. Bu kaseye yapışmamasını sağlayacaktır. Arzuya göre isterseniz içine sade dondurma yerine sevdiğiniz başka çeşit dondurmada koyabilirsiniz, Üzerine fındık, fıstık veya tarçın dökebilirsiniz.
