Kayısı Kurusu Kompostosu Tarifi
Komposto, hemen hemen her öğünün yanına yakışan bir yemektir. Serin oluşu sayesinde ferahlık veren, geleneksel oluşu sayesinde insana geçmişindeki hoş aile sofralarını anımsatan, kayısı içeriğinden dolayı ise sindirim ve boşaltım sistemlerini düzenlemeye yardımcı olan bir içecek olan kompostonun hazırlanışı da son derece kolaydır. Yemeklerin yanında içecek olarak tercih etmek de mümkündür. Aynı zamanda kayısı kurusu kompostosu tarifi karanfil ve tarçın gibi hoş kokulu baharatlar eklenerek de zenginleştirilebilir. Üstelik bu baharatlar geleneksel tadın yakalanmasına da yardımcı olacaktır.
Kayısı Kurusu Kompostosu için Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Kayısı kurusu kompostosu tarifi için gerekli malzeme sayısı çok azdır. Yarım kilo kuru kayısı, bir buçuk su bardağı toz şeker, altı su bardağı içme suyu, bir adet çubuk tarçın ve üç adet karanfil kayısı kurusu kompostosu için yeterli olacaktır. Damak zevkine bağlı olarak karanfil ve tarçından herhangi biri, istenirse ikisi birden tariften çıkarılabilir. Kuru kayısılar isteğe bağlı olarak ikiye bölünebilir. Aynı zamanda kuru kayısıların fazla dağılmaması ve daha fazla yumuşamaması için de komposto kısık ateşte kaynatılmalı ve çok fazla karıştırılmamalıdır.
Kayısı Kurusu Kompostosu Nasıl Hazırlanır?
Kuru kayısılar yıkandıktan sonra bütün halinde veya ikiye bölünerek bir kaba bırakılır. Akabinde ayrı bir tencereye su ve toz şeker de eklenerek şeker eriyene kadar karıştırılır. Bu işlemden sonra şayet kullanılmak isteniyorsa karanfiller ve çubuk tarçın da tencereye eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra içerisine kuru kayısılar da eklenir. Kayısılar eklendikten sonra yaklaşık 15 dakika daha kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Soğuk tüketilebilmesi açısından buzdolabında üzeri kapatılarak muhafaza edilmesi uygundur.
