Kabartma Tozlu Şipşak Poğaça Tarifi
Bu tarif, evde yapılan poğaça tarifleri arasında, yapımı en kolay, dokusu en yumuşak olan poğaçalardan biridir. Kabartma tozlu şipşak poğaça tarifi zeytinli, sucuklu, peynirli, patatesli, kıymalı gibi istediğiniz iç malzeme ile yapılabilir. Çeşit çeşit yapabileceğiniz bu poğaçayı misafirlerinize çok kısa bir süre içerisinde sunabilirsiniz. Ilık olarak yenmesi tavsiye edilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı (Dilerseniz başka bir sıvı yağ da kullanabilirsiniz.)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
İçi için:
Damak tadınıza göre dilediğiniz herhangi bir malzemeyi bu poğaça için kullanabilirsiniz.
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı, çörek otu veya susam…
Tarifi
İlk olarak zeytinyağı ve yoğurdu genişçe bir kap içerisinde kaşıkla karıştırın. İçine biraz elenmiş un ilave edin. Unun üzerine 3 paket kabartma tozunu ve 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında, çok sert olmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın ve içerisine dilediğiniz iç malzemeyi koyarak yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş veyahut ta yağlanmış tepsiye, çok kabaracağı için aralıklı olacak şekilde dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Yumurta sarısından sonra susam veya çörek otu serpin. 175 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri kızardığında fırından alabilirsiniz. Tercihen ılık olarak servis edin. Soğuduğunda da gayet lezzetli ve yumuşak olan bu poğaçayı iç malzemeli pişirebileceğiniz gibi boş olarak da pişirebilirsiniz. Boş olarak pişirdiğinizde sandviç ekmeği gibi düşünerek içerisine peynir, maydanoz, domates gibi malzemeler koyarak alternatif sunumlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
